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    如何正确使用水果原汁机

    来源:   发表时间:2020/5/3 7:56:04  点击次数:【1304】

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    可以的,就是和豆浆机有区别,豆浆机只要把泡好的豆子和水放进去就等着熟了过滤下就能喝了
    原汁机的做法是将泡好的豆子煮熟再将豆子和煮豆子的水同时加入原汁机后取汁的,但是不需要过滤
    去年11月份,婆婆妈从老家带来盐卤,数量不多,只有500ml吧。于是经过试验,用原汁机的小框框做出了一块豆腐,可惜没来得及下锅,就被趁热瓜分入肚了,就是用手拜一块就吃,不蘸任何佐料,相当的香。
    2010/2月春节回家,特意赖着大姐帮我做豆腐吃,家里是用烧炕的大铁锅做,一次可以做9斤豆左右,豆腐有20多斤吧,姐姐永远做不出1斤豆对3斤的豆腐,一贯只有两斤多的产量。那一次,处于学习的目的,我力争掌勺,学习烧火、搅拌的技术,只是到后来点卤的关键一步,由大姐掌握。我细细的看着。在大锅里做豆腐,很烦,因为浆液太多,需要足够的人力,相应的时间也长。防止糊锅、保温的本事也要求的相对较高。不管咋的,除了磨浆之外,我从头到尾学习了一遍做豆腐的纯人工做法,跃跃欲试于自家的锅中。
    搞不清楚,会用多少豆子,只是凭感觉往大盆里倒,估计有两斤吧。豆子泡开了,带着黑色的肚脐,很是饱满。大家照着样子猜测数量吧。
    按照2斤干豆,1:3的比例,用原汁机配的大杯子量入6斤水,开始磨豆浆。其实真正做豆腐的,可不止加入这么多水,好像记得大姐告诉我要六倍水的。总之掌握着容易出浆,又别像豆浆一样稀就可以了。尽量考虑家里锅的容量。
    磨浆时,勺子里最好1/2~2/3的豆子,豆子太多,出渣比较困难,而且容易使机器发热(不能连续运转超过半个小时)。水太多,则浆液偏稀,对锅的容量是个极大的挑战。

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