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早晨起来可以空腹喝一杯蔬菜汁吗

来源：发表时间：2020/8/17 15:16:00 点击次数：【1566】

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可以空腹喝蔬菜汁。

日本食品针对饭前喝蔬菜汁与饭后血糖值的关系进行了实验，结果显示，饭前喝蔬菜果汁能有效抑制血糖值的上升，特别是在饭前30分钟摄入效果最明显，喝蔬菜果汁与摄入蔬菜本身的血糖抑制效果一样。

实验中，被测试人在吃米饭前摄入蔬菜汁或者蔬菜沙拉和水，然后检测血糖值的变化。结果显示，在吃米饭前摄入蔬菜沙拉或蔬菜汁能有效抑制饭后的血糖，并且在饭前30分钟摄入效果最佳。此外，实验人员还指出，蔬菜沙拉和蔬菜汁能够抑制血糖值，但效果却不甚相同，原因在于不同的食物对血糖值的抑制效果有所不同。

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