真的可以用榨汁机打发蛋白吗？

点击量：1877时间：2020/4/24 17:34:57

其实复是不可以的，虽然有人能尝试打，但是需要经过一定调整修改。

正常榨汁机是不能打发蛋白的。首先榨汁机转速太快，转动时间短，电机热得快。必须把转速降下来。只能在电源输入端外接制一个自耦调压器来降低电压，大约70V左右，这样榨汁机转速就下来许多了。

另外蛋白打发需要大量空气，必须用开口的榨汁机杯子。还有百要用十字花刀来打。料理机没有专用打蛋度器打得好，最好还用专门的打蛋器来打发蛋白。