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防癌常喝的五种蔬菜汁有哪些

点击量:1460时间:2020/7/20 13:48:16

一、胡萝卜汁
  胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A。胡萝卜中还含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质,对动物和人都有明显的降低血糖作用。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。现代研究证明,患有溃疡病的人,饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状,胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。
  此外,人若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。每天喝一些鲜胡萝卜汁,能改善整个机体的状况。
  制作方法:
  1、胡萝卜五百公克,切成适量大小,置于研钵中捣碎成泥状;
  2、以纱布包之,榨挤出汁液;
  3、加入一大匙蜂蜜于胡萝卜汁中即成。
  健康小贴士:胡萝卜汁要加热,溶于油脂后,才能释放利于吸收的营养物质。所以,榨汁后,建议滴几滴特级初榨的橄榄油(其它食用油也可以),然后放到微波炉里加热(起码加到80度)。
  二、白菜汁
  白菜对于促进造血功能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁所含的硒,除有助于防治弱视外,还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时,饮用白菜和胡萝卜混合汁,不仅可以为人体供应大量维生素C,同时还可以清洁口腔。
  白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。大白菜富含大量的粗纤维,可以促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
  制作方法:
  1、白菜1棵,去老叶留菜心;
  2、卷心菜200克,芫荽20克,一起放入榨汁机可榨成250毫升鲜菜汁。
  健康小贴士:可以坚持每天饮用。
  三、番茄汁
  番茄汁含有多种维生素以及有机酸,有机酸除了保护维他命C不被破坏外,还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的。
  番茄所富含的维生素C、大量的柠檬酸及苹果酸,可促进胃液的生成,加强对油腻食物的消化等,番茄中含有的维生素还可以有保护脆弱的血管,并改善心脏工作机能,常饮用番茄汁还有利于皮肤健美。
  制作方法:
  1、把西红柿洗干净,用热水烫后去皮;
  2、再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中,再加入少许的蜂蜜调匀,即可食用。
  健康小贴士:医学专家认为,每人每天吃上2个番茄,就可以满足一天维生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁,可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄汁更适合女人,每天坚持饮用番茄汁,还可使皮肤健美。
  四、芹菜汁
  芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素,具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的功效。芹菜汁的味道清香,有利于增强人的食欲。
  制作方法:
  1、芹菜洗净后切成小段;
  2、砂锅中放入适量矿泉水,煮开后放入芹菜煮熟;
  3、将芹菜及水放入食品加工机中打成泥;
  4、过滤掉菜泥即可。
  健康小贴士:在每天清晨起床后或者是两餐之间喝,还可以在晚上喝,尤其是天气干燥的时候,效果会更好。
  五、黄瓜汁
  黄瓜中含有多种营养物质,含水量达 98%,每100克鲜黄瓜,含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。此外,黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜入药始载于《本草拾遗》,中医认为其性凉味甘无毒,入脾、胃、大肠三经。有生津止渴,除烦解暑,消肿利尿,治咽喉肿痛,四肢浮肿、热痢便血。

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