原汁机和破壁机的运作原理完全不同。原汁机是采用螺旋轴低速旋转原理,如同石磨一样将食材压榨成汁,转速一般是40-80转/分钟,我用的NUC原汁机的48转/分钟号称黄金转速。果汁和渣是分离的。
破壁机是靠刀速告诉旋转,将食材切碎。一般转速要在35000转以上的破壁机,才有真正的破壁效果。汁和渣是不分离的,混合的。
所以,如果你想喝的是小麦草汁,可以选择原汁机。如果你觉得渣和汁在一起做个比较浓稠的辅食,那么可以选择破壁机。
建议使用原汁机,因为小麦草这个东西的尿性,用刀榨碎怎么想都有点吃力啊,转速不够的话,弄不好根本榨不碎的。
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