榨蔬菜汁后菜渣怎么处理

点击量：1797时间：2020/7/20 13:47:35

1、榨完蔬菜汁后的菜泥菜渣，还有很多营养，丢弃可惜，是拿来做素菜丸子的好材料。
2、素菜丸子的作法：
原料：榨汁后的胡萝卜泥、菜泥、果泥等，香菜，面粉，土豆、粉丝
配料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜
作法：
（1）葱姜切末备用
（2）香菜洗净后切碎备用。
（3）粉丝泡开后也切碎备用。
（5）将以上原料和蔬菜渣混合，加入面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
（6）油锅烧5成热后，将攥好的丸子下锅炸，至浅黄色捞出沥油；
（7）油锅开大火，将丸子复炸为金黄色，出锅即可。